ホーム > 料理 乾燥タケノコ タケノコは私の大好物。 田舎の実家で取れたタケノコを乾燥して保存食にしています。 調理するサイズにきざみ、オーブンで乾燥します。 天日でもよいのですが、時間と場所がいるのでオーブンがお薦め。 100℃・1時間程度で生乾きになります。 この状態で冷凍保存すれば、そのまま調理に利用できます。 解凍したり戻したりは不要。風味もゆでたてよりもあるように思います。 長期保存する場合は、さらにカラカラにまで乾燥させます。 冷凍は不要です。 共有:Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)クリックして X で共有 (新しいウィンドウで開きます)いいね:いいね 読み込み中… 関連 カテゴリー:料理 タグ:たけのこ乾燥タケノコ保存食冷凍保存筍 masatoshihanda 関連投稿 料理 干しタケノコ 料理 タケノコ収穫 料理 我が家のワッフル 料理 ワッフルメーカー 料理 夏みかんのママレード その他 / 住宅 / 半田 雅俊 / 料理 手で洗う コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 上に表示された文字を入力してください。 コメントする 前の投稿 夏みかんのママレード 次の投稿 半田事務所のバルコニー
